寒天レシピ
チョコ寒天
チョコ寒天は、ダイエット中に甘いものを控えている人に、ダイエットレシピとしてもおすすめです。寒天の量を変えることで、固さが調節できます。
材料は、粉寒天4g、水100cc、ビターチョコレート5g(ひとかけらぐらい)、チョコ寒天を冷やす容器を用意します。鍋に水と砕いたチョコレートを入れ、中火にかけ、かき混ぜながらチョコレートを溶かします。チョコレートが溶けたら、粉寒天を加えます。粉寒天が溶けてチョコレートと混ぜ合わせられたら火を止め、容器に流し込みます。
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして固めます。固まったら、食べる直前に食べやすい大きさにカットして盛り付けます。チョコ寒天の出来上がりです。これがだいたい1日分の量になりますので、寒天ダイエットをされている場合は3回に分けて食前に食べるようにして下さい。
チョコ寒天同様の作り方で、ココア寒天やコーヒー寒天も作ることができます。ココア寒天は、チョコレートの代わりに、粉末状のココアを使います。水の代わりに牛乳や豆乳を使うとコクが出ます。好みで砂糖や生クリームを入れます。チョコ寒天は甘さ控えめですが、ココア寒天はしっかりと甘さがあります。
器に盛り付ける際に、上から生クリームをトッピングするのもおすすめです。また、コーヒー寒天は、チョコレートの代わりに、インスタントコーヒーを入れ、好みで砂糖を加えます。食べるときは上からフレッシュや練乳をかけたり、生クリームを添えます。たっぷりの牛乳をかけても美味しく食べられます。
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